【東南亞甜品】椰汁斑蘭千層糕

2023 年 10 月 16 日發佈 列印
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分量: 350g蒸糕盒(1個)
每層80-85g,共九層

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/10/blog-post_98.html

食材 (3-4人) 1小時以上

白色

  • 木薯粉 65g
  • 清水 45g
  • 50g
  • 快達牌椰奶 90g
  • 斑蘭香油(透明) 5g

紅色

  • 木薯粉 65g
  • 清水 45g
  • 50g
  • 快達牌椰奶 90g
  • 士多啤梨香油 5g

綠色

  • 木薯粉 65g
  • 清水 45g
  • 50g
  • 快達牌椰奶 90g
  • 斑蘭香油(綠色) 5g
  • 1

    木薯粉,清水,糖拌勻

  • 2

    加入椰漿,拌至沒粉粒

  • 3

    加入香油,調出3個顏色

  • 4

    加入80-85g粉紅色漿液,中大火蒸4分鐘

  • 5

    加入80-85g白色漿液,中大火蒸4分鐘

  • 6

    加入80-85g綠色漿液,中大火蒸4分鐘

  • 7

    與此類推,最後一層蒸8分鐘

  • 8

    放涼後,切件即可

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