【超易操作】Pizza 麵糰

2023 年 10 月 06 日發佈 列印
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自己在家做 Pizza真的超簡單，麵糰非常易操作。烤出來的Pizza鬆軟有口感。在家隨時可做到餐廳水準，小朋友必定喜歡！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉 170克
  • 00號麵粉 170克
  • 鹽 8克
  • 快速乾酵母 3克
  • 水 250毫升
  • 1

    將麵粉、鹽和快速乾酵母拌勻

  • 2

    然後加入水，拌勻，搓麵糰至麵糰表面平滑(也可以用機器搓）

  • 3

    將麵糰分成兩份，在表面灑上麵粉，蓋上保鮮紙，放在室溫靜置1-3小時(不同溫度需要不同時間），至麵糰脹大一倍，就可以用來做 Pizza

  • 4

    *搓好麵糰後，也可以將麵糰放入雪櫃，放8至24小時發酵。將麵糰由雪櫃拿出來，讓麵糰靜置有45分鐘，就可以用

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