【超易操作】Pizza 麵糰

2023 年 10 月 06 日發佈 列印
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自己在家做 Pizza真的超簡單,麵糰非常易操作。烤出來的Pizza鬆軟有口感。在家隨時可做到餐廳水準,小朋友必定喜歡!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉 170克
  • 00號麵粉 170克
  • 8克
  • 快速乾酵母 3克
  • 250毫升
  • 1

    將麵粉、鹽和快速乾酵母拌勻

  • 2

    然後加入水,拌勻,搓麵糰至麵糰表面平滑(也可以用機器搓)

  • 3

    將麵糰分成兩份,在表面灑上麵粉,蓋上保鮮紙,放在室溫靜置1-3小時(不同溫度需要不同時間),至麵糰脹大一倍,就可以用來做 Pizza

  • 4

    *搓好麵糰後,也可以將麵糰放入雪櫃,放8至24小時發酵。將麵糰由雪櫃拿出來,讓麵糰靜置有45分鐘,就可以用

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