沙參玉竹黑豆紅棗烏雞湯

2023 年 08 月 31 日發佈 列印
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秋意漸濃,有些朋友的皮膚開始敏感和乾燥,正好可以煮這個湯。沙參、玉竹能滋陰潤燥,秋冬乾燥時飲最好。加上烏雞補血養陰不燥熱、黑豆能烏髮健骨,一家大小飲都適合。

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 烏雞 1隻
  • 沙參 30克
  • 玉竹 30克
  • 黑豆 50克
  • 紅棗 10顆
  • 生薑 3片
  • 2.5公升
  • 1

    食材大合照

  • 2

    把烏雞切成4份,也可請店舖代為切開。

  • 3

    先把黑豆放進冷藏庫浸過夜。

  • 4

    烏雞放進鍋中,注入室溫水並開火煮沸出水,完成後把烏雞洗淨、瀝去水份備用。

  • 5

    把其餘乾料浸軟,紅棗去核。

  • 6

    將水煮沸,把放入所有材料煮2小時即可。

  • 7

    完成!

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