日式紅薑豚肉丼便當

2023 年 08 月 17 日發佈 列印
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生活忙碌嘅你🏃‍平時煮飯或放假下廚，想唔想菜式煮得快、靚、正之餘同時帶有新鮮感？ 今次教大家炮製 5款滋味又易煮嘅菜式🤩 用埋李錦記蠔油系列幫手，方便辟雪提鮮，醃肉10分鐘就入晒味😋 簡單方便✌🏻

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 豬肉 250g
  • 雞蛋 1隻
  • 菠菜苗 50克
  • 車厘茄 1-2粒
  • 李錦記純石磨芝麻油 1茶匙
  • 芝麻 適量
  • 白飯 適量
  • 日式紅薑絲 適量

醃料

  • 李錦記減鹽蠔油 1湯匙

醬汁

  • 李錦記減鹽蠔油 1湯匙
  • 味醂 1湯匙
  • 料理酒 1湯匙
  • 1

    所有食材

  • 2

    豬肉切成約5mm厚的薄片，加李錦記減鹽蠔油醃10分鐘

  • 3

    雞蛋放室溫30分鐘後，放入沸水內中火煮6分30秒，撈起浸冰水後去殼成溏心蛋備用

  • 4

    菠菜苗洗淨，放入沸水內中火灼約1分鐘至軟身，榨乾水後加入李錦記純石磨芝麻油及芝麻拌勻備用

  • 5

    將醬汁材料拌勻備用

  • 6

    燒熱油鑊，中火將肉片每面煎約1分鐘至微焦

  • 7

    倒入醬汁，續煮1分鐘至至肉熟及醬汁濃稠

  • 8

    將白飯放入便當盒內，鋪上煎好的肉片、菠菜、溏心蛋及車厘茄，伴以日式紅薑絲及灑上少許芝麻即成  

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