抹茶奶凍

2023 年 07 月 24 日發佈 列印
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只需要15分鐘時間，就可以完成抹茶奶凍的製作程序，然後放進雪櫃，靜心等待它凝固，就可以品嚐這極消暑的甜品了！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 牛奶 200毫升
  • 抹茶粉 5克
  • 淡忌廉 100毫升
  • 魚膠片 6.8克
  • 糖 15克
  • 1

    先將魚膠片用冷水浸泡10分鐘。

  • 2

    取出大約三湯匙的牛奶，與抹茶粉勻和。

  • 3

    將餘下的牛奶倒進小煲內，加入砂糖，開細火煮溶。

  • 4

    再加入抹茶溶液，攪拌均勻。

  • 5

    加入已浸軟的魚膠片，輕輕攪拌至溶解，最後加入淡忌廉。

  • 6

    離火後，將溶液平均倒進每個約100毫升的布甸杯內。放進雪櫃雪最少5小時至凝固。

  • 7

    完成，再放上喜愛的Topping。

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