沙葛粟米紅蘿蔔素湯

2023 年 07 月 30 日發佈 列印
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夏天天氣熱,除了可以煲冬瓜湯、節瓜湯,這些瓜湯外,還有一樣很好的食材,可以用來煲湯,就是沙葛,沙葛可以清熱祛火,生津解渴,很適合夏天食用,今天介紹給大家,沙葛粟米紅蘿蔔素湯,這湯很清甜,可以消暑又可以清清腸胃,有時候肉吃太多,偶爾煲素湯也是不錯的選擇。

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 沙葛 半個
  • 粟米 1個
  • 紅蘿蔔 半條
  • 大腰果 15粒
  • 生/熟薏米 30克
  • 椰棗 2粒
  • 3片
  • 1.5升
  • 1

    生/熟薏米和椰棗用水洗乾淨,椰棗浸泡10分鐘;生/熟薏米浸泡30分鐘;腰果用水洗乾淨,浸泡30分鐘

  • 2

    粟米洗淨、切塊,剖半更易釋出味道;粟米鬚用粟米衣包著,綁起來 ;紅蘿蔔洗淨、削皮、切塊

  • 3

    沙葛用水洗乾淨,撕去外皮,切塊;薑洗淨、切片

  • 4

    將所有材料放入湯鍋,加水,大火煮滾,轉小火煲1.5小時

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