蒜片奶油蘑菇

2014 年 02 月 21 日發佈 列印
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用蒜油煎蘑菇, 再加入義大利瑪沙拉酒燒.

鮮嫩多汁的奶油蘑菇, 輕爽的配菜, 大快朵頤!!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 蒜頭 2顆
  • 蘑菇 10顆
  • 沙拉油/奶油 各1小匙
  • 鹽巴/黑胡椒粉 適量
  • 義大利瑪沙拉酒 20ml
  • 水 20ml
  • 香菜末 1小匙
  • 1

    蒜頭切片, 用沙拉油/奶油爆香至表面金黃後, 撈起備用

  • 2

    用炸蒜片的油煎蘑菇, 並加入適當的鹽巴

  • 3

    待蘑菇開始出水後, 加入瑪沙拉酒與水, 並灑上少許的黑胡椒粉, 蓋上鍋蓋悶 ** 沒有瑪沙拉酒的, 也可以用白酒, 清酒, 或是米酒

  • 4

    悶燒至水份收乾, 加入香菜末拌勻即可

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