瓠瓜煎餅

2023 年 06 月 20 日發佈 列印
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瓠瓜料理不須過度調味亦不須配多料.
蒜頭與蝦米多提鮮,留著瓜囊水嫩.
有飽足感也無負擔,適合當作早餐宵夜啊~.

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 瓠瓜 100g
  • 麵粉 70g
  • 水 適量
  • 蝦米 5g
  • 水 10cc
  • 胡椒粉 少許
  • 蒜末 1顆份
  • 奶油 5g
  • 1

    蝦米泡10cc水軟,水要留蝦米切末,瓠瓜削皮切粗條.

  • 2

    麵粉加適量水攪拌.麵糊狀就好.靜置15分鐘.

  • 3

    將步驟1放入步驟2與胡椒粉拌勻.

  • 4

    取不沾鍋放入奶油開小火慢慢溶化,倒入步驟3舖平加蓋煎至上色,翻面再煎上色即可.

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