日式三杯醋拌藕帶

2023 年 06 月 18 日發佈 列印
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藕帶是蓮的莖.這次買的皮嫩可斯去,可不斯去.
帶點香氣口感清脆,適合涼拌.
日式三杯醋拌多提食材原味,清爽好開胃啊~.

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 藕帶 30cm*4條
  • 糯米醋 5cc
  • 味霖 5cc
  • 醬油 5cc
  • 昆布片 3*4cm1片
  • 1

    取小鍋子(9cm)倒入味霖煮滾快要熄火續倒入糯米醋,醬油及昆布片靜置1個鐘頭.做好日式三杯醋.

  • 2

    等待同時,藕帶斯去皮(可留著)斜切泡醋水(份量外)沖洗,放入滾水川燙1分鐘撈起瀝乾.

  • 3

    步驟2藕帶趁熱時加步驟1日式三杯醋與昆布拌勻貼上保鮮膜輕壓,靜置3個鐘頭即可.

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