(小技巧) 洋蔥起司雞肉濃湯

2023 年 05 月 12 日發佈 列印
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將傳統的洋蔥濃湯做一些調整，味道更加豐富、軟嫩的雞肉也讓濃湯更有變化，雖然炒製的過程比較攏長，但是成品絕對值得！非常推薦大家試試看！
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 洋蔥 2顆
  • 高湯 900ml
  • 無骨雞腿肉 200g
  • 黑胡椒粉 適量
  • 起司絲 適量
  • 1

    熱油鍋，將切好的洋蔥下鍋拌炒。

  • 2

    加入約400ml的開水先將洋蔥煮軟。（水可以幫助洋蔥軟化，這樣可以減少一些直接炒焦的機會）

  • 3

    等水分收乾後就可以直接翻炒到洋蔥變成焦糖色了。

  • 4

    加入高湯、黑胡椒與雞肉煮熟。(如果不想吃起司的朋友這樣就完成了喔。

  • 5

    最後式個人喜好撒上起司絲，送進烤箱烤上色就完成了。

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