自家製港式燒味之「焗叉燒」

2023 年 03 月 13 日發佈 列印
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自家製港式燒味之「焗叉燒」

呢個餸應該間中就會出下鏡,因為真係好好送飯🤤🤤

我係用蒸焗爐焗,焗好賣相非常靚仔😍😍

而且做法簡單又juicy,睇見都想食😋😋

食譜連結:
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 梅頭肉 $65※約450 g
  • 生抽 5 g
  • 老抽 10 g
  • 20 g
  • 2.5 g
  • 叉燒醬 150 g
  • 1

    梅頭肉洗淨,瀝乾,加入叉燒醬、糖、鹽、生抽和老抽醃至少3小時

  • 2

    預熱5分鐘(220°),烤盤上放燒烤架,焗20-25分鐘(先均勻的塗上醃汁,可讓叉燒保持濕潤和表面呈光澤油亮)

  • 3

    反轉, 塗上剩下的醃汁,再焗20分鐘至叉燒表面微焦,即可

  • 4

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