【高纖低脂】紫菜豆腐蛋花湯 Seaweed, bean curd and egg soup
2023 年 03 月 08 日發佈
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這款紫菜豆腐蛋花湯既有韓式豆腐提供蛋白質，亦有飽肚的蒟蒻，十分適合正在減肥的朋友享用，能提供充足的營養，作為午餐或晚餐都適宜，而且屬於蛋奶素，素食者亦可食用。
減肥要成功，除了降脂還要增肌，所以很多人會選擇豆腐作減肥時的主要食材，就是看中它高蛋白質兼高鈣，可以降脂兼增肌。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 韓國豆腐 Korean style bean curd ½盒/box
- 紫菜 Seaweed ½塊 /pc
- 雞蛋 Egg 2隻/pc
- 蒟蒻 Konjac gel ½ 塊/pc
- 鮮菇清湯 Mushroom soup 適量/To use
- 蒜蓉 Minced garlic 少許/Some
調味料
- 胡椒粉 Pepper powder 少許/Some
- 麻油 Sesame oil 適量/Some
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1
紫菜洗淨備用 Rinse seaweed.
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2
豆腐切大粒備用 Cube bean curd.
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3
蒟蒻切片 Rinse and slice konjac gel.
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4
切十字紋 Cut shallow crosses on it.
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5
燒熱少許油，爆香蒜蓉 Heat a little bit oil and stir fry garlic until fragrant.
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6
下豆腐粒略煎 Pan fry bean curd cube for a while.
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7
下蒟蒻、紫菜及鮮菇清湯至蓋過豆腐粒 Add konjac gel, seaweed and mushroom soup until covered bean curd cube.
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8
煮1-2分鐘 Cook for 1-2 minutes.
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9
下蛋漿輕輕拌勻成蛋花即成 Add egg liquid and stir gently. Done.
