高纖水果乳酪杯 (可素食)

2023 年 02 月 26 日發佈 列印
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想一邊吃甜品一邊補充每天的膳食纖維嗎？今次的乳酪幫到你！造型漂亮又抗氧化，，再加上乳酪中的益生菌，吃了可以讓皮膚更好呢～

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 無糖希臘乳酪 2杯共300克
  • 紫色番薯 1個
  • 雜莓燕麥片 60克
  • 奇亞籽 10克
  • 香蕉 1/2小隻
  • 開心果 10-12粒
  • 草莓 5粒
  • 無籽葡萄 3粒
  • 蜂蜜 少許（可省略）
  • 水 150毫升
  • 車厘子 2粒（裝飾用）
  • 1

    食材大合照

  • 2

    紫色番薯蒸熟、去皮，再壓成泥；開心果拍碎。

  • 3

    所有水果洗淨抹乾，除了車厘子外所有水果去蒂、切片，草莓難以切成心型的部份切碎成泥。

  • 4

    奇亞籽用水浸泡15分鐘至發脹。準備2個玻璃杯。

  • 5

    先將一半的紫色番薯泥鋪底，再用水果片貼在杯身。

  • 6

    然後順序加上無糖希臘乳酪、奇亞籽和雜莓燕麥片。如覺得乳酪太酸可加一點點蜂蜜調味。 重覆步驟至水果乳酪杯呈八分滿，最後飾上草莓泥、開心果碎和車厘子。

  • 7

    重覆第5-6步，完成另一杯水果乳酪杯。

  • 8

    完成！

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