五指毛桃准山瘦肉湯

2022 年 12 月 01 日發佈 列印
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最近潮濕又轉冷,最好煲五指毛桃准山湯,補肺益氣、祛濕健脾,而且有淡淡椰香,味道很好很甜,飲完喉嚨很舒服!
影片:https://youtu.be/RI7njhVvk_4

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 五指毛桃 70克
  • 黨參 1條
  • 日本准山 120克
  • 桂圓 11顆
  • 粟米 半條
  • 甘筍 1條
  • 瘦肉 170克
  • 蜜棗 1粒
  • 約1800毫升
  • 1

    將五指毛桃、黨參、蜜棗用水洗淨,浸泡半小時

  • 2

    桂圓洗淨

  • 3

    將准山削皮,切塊

  • 4

    甘筍洗淨、削皮、切塊;粟米洗淨、切塊

  • 5

    瘦肉洗淨、切塊、汆水、再洗淨

  • 6

    將所有村料,除了瘦肉外,放入鍋中,再加水,大火煮沸,轉小火,加入瘦肉,小火煮1.5-2小時

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