自製滴雞精

2022 年 11 月 27 日發佈 列印
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今天來自製滴雞精，如果你喝過自製滴雞精，相信你不會再去外面買雞精，因為自製滴雞精原汁原味，非常純正天然，而且做法容易！
影片：https://youtu.be/5-8df4MLy-k

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 去皮雞胸 即買 肉 1.5-2塊
  • 1

    將雞胸 即買 洗淨，剪掉骨頭，剪/切小塊，剪愈小塊愈好

  • 2

    將一個小碗倒轉，放進燉盅，放入雞胸 即買 肉

  • 3

    用壓力煲隔水大火燉，加壓到第二條壓力線，轉小火煮30分鐘，關火等解壓，如果用一般的鍋，小火隔水燉2小時

  • 4

    減壓完畢後，挾起雞肉，拿起小碗，雞精會流出來

  • 5

    用篩過濾雞精

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