脆皮甜甜圈

2022 年 11 月 09 日發佈 列印
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🍩脆皮甜甜圈🍩

今次整呢款甜甜圈主要係要黎裝飾蛋糕用🎂🎂

用多功能窩夫機，只係換塊甜甜圈烤盤就得，快靚正✌️✌️

面層裝飾用左免調溫白朱古力同拉上一d白朱古力線條，再加少少糖珠點綴，即刻靚哂😍😍

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 52 g
  • 蛋 1隻
  • 鮮奶 18 ml
  • 牛油 30 g
  • 糖 20-25 g
  • 發粉／泡打粉 2.2 g

朱古力醬

  • 免調溫白朱古力 80 g

食譜份量

  • 7個 N／A
  • 1

    先用打蛋器將蛋打散，加入糖，拌勻至完全溶合2. 加入鮮奶，攪拌至完全均勻 3. 再加入牛油（牛油先用熱水坐溶／用微波爐加熱 4. 至溶化成牛油溶液），拌勻 5. 用篩加入低筋麵粉和泡打粉，拌勻至無粉粒

  • 2

  • 3

    預熱電烤爐2分鐘（待紅燈亮起計），在烤盤上塗上少許油 2. 粉漿加入唧袋，唧入模具中（10成全滿），蓋上蓋子，焗4-5分鐘（至表面金黃），放涼

  • 4

    將白朱古力用熱水坐溶（亦可用微波爐加熱1.5分鐘成朱古力醬；朱古力加熱不可超過50°，否則會變質而失去光澤）

  • 5

  • 6

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