潤肺鮮無花果純素湯 (可素食)

2022 年 10 月 09 日發佈 列印
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入秋滋潤之選，趕快找機會一起煮這個湯吧～ 新鮮的無花果入饌真是太好吃了！又香又軟又多汁，純素材料沒下肉也能做出鮮甜潤澤的效果🐾

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鮮無花果 6個
  • 淮山 8塊
  • 甘筍 1條
  • 膘果 25-30顆
  • 杞子 15粒
  • 海底椰 (可省略) 1兩
  • 水 1500毫升
  • 1

    食材大合照

  • 2

    先把淮山、海底椰片、杞子、腰果洗淨，浸泡約1小時至軟身；鮮無花果洗淨、去蒂；甘筍以滾刀切成大塊。

  • 3

    煮沸水，除了杞子外放入其他材料，以大火煮沸後以中小火煮50分鐘。

  • 4

    最後加入杞子，多煮10分鐘即可。

  • 5

    完成！

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