蓮子百合煮滋潤三寶（雪耳、桃膠、雪蓮子）糖水 (可素食)

2022 年 09 月 18 日發佈 列印
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秋風起，是時候煮滋潤的糖水潤澤身心靈！在天氣涼的時候更有助血液循環！

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 大朵的雪耳 1個
  • 雪蓮子 10克
  • 桃膠 15克
  • 鮮蓮子 10-15顆
  • 龍牙百合 10-12片
  • 紅棗 8顆
  • 杞子 1湯匙
  • 水 1500毫升
  • 冰糖 適量
  • 1

    食材大合照

  • 2

    先將桃膠和雪蓮子浸過夜，並挑出樹皮等雜物；龍牙百合、杞子和紅棗泡至軟身；紅棗切半，去核。

  • 3

    雪耳浸2小時至完全浸發，剪去底部、撕成小塊。

  • 4

    燒沸水，先把雪耳煮至少30分鐘（視乎想要的黏滑程度）。

  • 5

    再加入蓮子、百合、紅棗煮30分鐘。

  • 6

    最後5分鐘才加入杞子、桃膠和雪蓮子，並以冰糖調味。

  • 7

    完成！

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