~魚滑蝦滑茄子花~

2022 年 09 月 16 日發佈列印

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為左吸引唔喜歡食茄子既囝囝，都要諗下辦法🤣
將茄子整成花朵形，囝囝見到主動話要食😊餡料加入魚滑同蝦滑非常好味又有益😊

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

大茄子一條
大蝦仁大約10隻
墨魚滑 30元

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茄子先清洗乾淨，用清水加白醋浸15分鐘，蝦膠拍成蓉後，同墨魚膠一同用胡椒粉，麻油，砂糖醃一陣，茄子切一片做底座，另切7片大約3mm做花瓣，唔好切得厚會卷唔起會易斷開，每片抹上薄薄地蝦膠魚滑，卷好放上茄子底座做型蒸7～8分鐘就可以，再加上喜歡既醬汁完成

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