[Vitantonio食譜] 檸檬珍珠脆皮雞蛋仔

預熱烤盤。榨檸檬汁及刨檸檬皮屑。

將脆皮雞蛋糕粉、雞蛋、牛奶、沙拉油、檸檬皮、檸檬汁攪拌均勻至無顆粒的麵糊。

先倒入淺淺的一層麵糊，約模型的1/3量，將珍珠8顆鋪在麵糊上，最後倒入麵糊與模型平行，蓋上上蓋烘烤約3分半鐘。

將檸檬汁、糖粉拌勻至無顆粒即檸檬糖霜。

將雞蛋糕表面沾取檸檬糖霜再撒上些許檸檬皮裝飾。