金柚玉兔月餅

蒸籠大火加熱至沸騰。 取水190g及柚子醬30g倒入煮鍋中，加熱至滾。

水晶粉300g倒入攪拌碗中，沖入步驟1，攪拌均勻光滑無顆粒液體。

取50g步驟2於攪拌碗中，加入適量食用紅色色素，攪拌均勻後，至於蒸籠蒸5分鐘即可。

取步驟3的紅色水晶，搓圓黏至兔子模型的眼睛部位。

完成步驟4後，倒入兔子模具至全滿，大火蒸35分鐘後，取出冷卻即可脫模。