西瓜果凍

2022 年 07 月 27 日發佈 列印
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這幾天溫度一直在34度上下，熱到我快受不了！小玉西瓜剛好特價，便宜到不得了，200台幣9個，送了幾個給親朋好友，自己吃了2、3個，還有1個剩下來，就來做點特別的----西瓜果凍，味道清甜，不旦好吃而且很漂亮，小孩看到，一定搶著吃！
影片：https://youtu.be/LxhGIDHxNrE

食材 （9人以上） 30分鐘內

食材

  • 西瓜 1個
  • 西瓜汁 700克
  • 吉利丁 40克
  • 蜂蜜 適量
  • 1

    西瓜剖半，其中一半挖掉肉後留西瓜盅，另一半西瓜再挖1/4瓜肉

  • 2

    挖出的西瓜肉盡量挑掉西瓜籽，攪拌成西瓜汁，過濾

  • 3

    量一量西瓜汁的重量，吉利丁粉：西瓜汁是5.5:100， 先加部分西瓜汁進吉利丁粉，靜置5分鐘，剩下西瓜汁分一半西瓜汁在碗裏

  • 4

    吉利丁溶液倒入另一半西瓜汁，小火煮至吉利丁粉完全溶化

  • 5

    將碗裏的西瓜汁倒入西瓜汁和吉利丁的溶液，加入蜂蜜，攪拌，把混合物倒入西瓜盅，冷藏一夜

  • 6

    切片享用

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