花椒油牛展炒四季豆

2022 年 07 月 26 日發佈 列印
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雖然我好喜歡打邊爐,但咁嘅天氣都係避一避熱氣🔥,之前在凍肉鋪訂咗啲火鍋料改為煮餸都唔錯😋。今次用咗花椒油炒牛展,再加四季豆粒一齊炒,效果又唔錯喎!大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 急凍火鍋牛展 1盒250克
  • 四季豆 200克
  • 蒜蓉 2瓣
  • 花椒 1茶匙
  • 八角 1顆
  • [醃料]生抽 2茶匙
  • [醃料]糖 1/2茶匙
  • [醃料]粟粉 1茶匙
  • [醃料]油 少許
  • [調味料]紅油拌菜料 1茶匙(翠宏牌)
  • [調味料]魚露 1茶匙
  • [調味料]鹽 少許
  • [調味料]糖 少許
  • 1

    牛展解凍後用醃料醃15分鐘,八角拆散,四季豆切粒,用熱水焯1分鐘盛起備用

  • 2

    熱油爆香花椒和八角,留花椒油棄花椒八角,加入牛展煎到半熟,加入紅油拌菜料1茶匙同炒,炒勻盛起備用

  • 3

    加少許油爆香蒜蓉,四季豆粒回鑊同炒,加入魚露、鹽和糖炒勻,牛展回鑊略炒,即完成。

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