甜品篇｜食不停口的 簡易杏仁瓦片 (附影片)
食材
（9人以上）
30分鐘內
食材
- 低筋麵粉 30g
- 鹽 1g
- 糖 75g
- 蛋白 60g
- 奶油/牛油 25g
- 香草籽 1條
- 杏仁片 75g
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1
詳細請查閱: https://youtu.be/zs4zHAtP2Io
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2
先把奶油/牛油熔化。
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3
低筋麵粉，鹽，糖過篩，加入蛋白一起混合。
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4
再加入熔化奶油/牛油和香草籽。
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5
加入杏仁片，輕輕混合。室溫休息30分鐘。
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6
把麵團薄薄搽在烘焙紙上。
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7
170-180’C，烤10-15分鐘。直至變為棕色。
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8
尚熱，立即定型。