湯水食譜 |沙葛花生眉豆豬骨湯 Yam Bean Peanut Black-Eyed Pea and
2022 年 06 月 28 日發佈
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清熱消暑、潤燥 、通便
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 沙葛 Yam Bean 2pcs
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 粟米 Corn 1pc
- 花生 Peanut 60g
- 眉豆 Black-Eyed Pea 100g
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 豬脊骨 Pork Back Bones 600g
- 水 Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 https://youtu.be/9Rq0GbCZlTs
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2
首先將眉豆、花生 和 陳皮一起沖洗乾淨，浸30分鐘，然後備用
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3
紅蘿蔔 和 粟米一起沖洗乾淨，然後切件備用
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4
沙葛先沖洗乾淨，然後去皮切件備用
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5
豬脊骨先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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6
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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7
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味