魚翅瓜蟲草花湯 補肺益腎增強免疫力 降膽固醇

2022 年 06 月 21 日發佈 列印
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魚翅瓜蟲草花湯 魚翅瓜又名金絲瓜
含有能夠抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效，及普通瓜類不含有的葫蘆巴鹼，具有減肥保健功效。還能調節人體新陳代謝，具有補中益氣、抗癌等功效。
食譜連結
https://youtu.be/jacNWwk98Fo

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 魚翅瓜 半個
  • 蟲草花 一兩
  • 栗子 半磅
  • 紅蘿蔔 一條
  • 粟米 一條
  • 豬脊骨 一斤
  • 1

    栗子凍水下鍋先煲十分鐘

  • 2

    十分鐘後 取出一小部分 放在毛巾上 栗子還熱時可輕鬆去除外衣

  • 3

    蟲草花洗淨後 浸洗10分鐘 水留用

  • 4

    豬脊骨冷水開始汆水 汆水後洗淨

  • 5

    魚翅瓜切件

  • 6

    所有材料放入2.5公升水內 先煲90分鐘， 90分鐘後取出魚翅瓜 用匙羹刮出肉

  • 7

    瓜肉再放回煲內煲15分鐘 飲用時以少許鹽調味

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