羅勒青醬忌廉意粉
2022 年 05 月 03 日發佈
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Pesto，意大利青醬，對不熟悉的人來說接受程度可能會比較低。但如果真係了解pesto，就知道它的魅力。除了煮意粉同risotto好食之外，用來做沙律都是其中一種做法，因為pesto清新又健康。用羅勒同初榨橄欖油仲有巴馬臣芝士就組成最簡單嘅pesto，15分鐘就完成，下班又想癡得健康就最適合。
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 羅勒（淨葉） 30克
- 欖油 45克
- 松子仁 8克
- 巴馬臣芝士 10克
- 西蘭花 50克
- 蒜頭 1粒
- 鹽、黑椒 適量
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1
準備好材料，烚西蘭花，然後倒進攪拌機打爛，便完成了青醬
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2
烚4分鐘螺絲粉，撈起後留下150ml烚面水
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3
起鍋，加入150ml雞湯和150ml烚面水，素食者可以落300ml烚面水，水滾後下鹽和糖調味，倒入螺螄粉，煮至收水後加入兩勺青醬，80g忌廉，煮至收水後關火，再加上巴馬臣芝士，拌均後便能出鍋享用。