韓式烤五花腩

2022 年 05 月 02 日發佈 列印
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韓式烤五花腩
惹味配上清新感

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬五花腩 1大條
  • 黑胡椒碎 適量
  • 鹽 適量
  • 包肉配料-洋蔥 半個
  • 包肉配料-蒜頭 3棵
  • 包肉配料-唐生菜 2-3棵
  • 韓式辣味噌醬-韓式辣味噌醬 2湯匙
  • 韓式辣味噌醬-芝麻油 適量
  • 韓式辣味噌醬-蒜頭 2顆
  • 1

    洋蔥先放入冰格約1小時，冰過後的洋蔥取半個切絲，蒜頭切片，備用。

  • 2

    韓式辣味噌醬以芝麻油調配，沒有特定比例，調至柔滑即可。再將蒜頭切成碎，加入辣醬中一併攪拌備用。

  • 3

    五花腩洗淨，印乾。

  • 4

    平底鍋下少許油，把五花腩整條放上煎烤，把4邊稍微煎上色。

  • 5

    用剪刀剪成1cm厚或取岀切塊，再翻兩面續煎。 可用拌炒的方式均勻受熱，直到兩面呈現金黃焦色，再灑上適量黑胡椒碎和鹽調味。

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