辣炒素肉碎配白蘿蔔扒

Name: 辣炒素肉碎配白蘿蔔扒
Yield: 1-2人
Ingredients: 3-4塊 煮好的白蘿蔔扒; 100克 素肉碎; 150克 金菇; 半個 洋葱; 1條 辣椒; 1湯匙 醬油; 1湯匙 糖

2022 年 04 月 23 日發佈列印

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之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔，除了單獨吃，與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎，沒下濃郁的醬汁不會造成身體負擔，BB辣的素肉碎加上預先煮好的白蘿蔔扒，撈飯一流！

食材（1-2人） 15分鐘內

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食材大合照
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煮好的白蘿蔔扒可以先與少許煮蘿蔔的湯汁一同蒸熱，或一會回鍋加熱。(相關食譜請參考「日式味噌煮白蘿蔔扒」：https://cook1cook.com/recipe/52632)
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金菇、洋葱、辣椒切碎備用。
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燒熱鍋、下半湯匙麻油，待油加熱好加入洋葱和辣椒碎炒出香味，然後加入金菇碎略炒。
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加入素肉碎和調味料同炒，炒至金菇碎變軟即可淋在白蘿蔔扒上；如選擇將白蘿蔔扒回鍋，可以在此時放入白蘿蔔扒翻熱，順道讓白蘿蔔扒吸吸辣味的調味料。
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完成！

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