湯水篇｜蘋果山楂水 清潤開胃 (附影片)

2022 年 04 月 13 日發佈 列印
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“從容歲月帶微笑，淡泊人生酸果花。”
出自《吟山楂》

份量: 5人
烹調時間: 1小時30分鐘

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 紅蘋果 4 個
  • 山楂 30g
  • 冰糖 (可略) 34g
  • 清水 3000 ml
  • 1

    詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/QcBsv0JaT-0

  • 2

    紅蘋果用鹽擦;

  • 3

    一開2, 去枝去核留皮;

  • 4

    山楂沖水;

  • 5

    準備湯鍋, 倒入清水, 加入山楂 和 紅蘋果, 開大火, 不蓋煲蓋,

  • 6

    水沸騰後轉中小火;

  • 7

    1小時 25分鐘 加入冰糖;

  • 8

    冰糖融化後, 關火。 完成

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