日式草餅 隔夜外皮仍Q軟

2022 年 04 月 09 日發佈 列印
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日式草餅屬和菓子一種，4種食材就可做到
食譜連結
https://youtu.be/DXFNkpzutjU

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 艾葉 50克
  • 糯米粉/白玉粉 60克
  • 粘米粉/上新粉 40克
  • 細砂糖 70克
  • 水 90毫升
  • 紅豆 80克
  • 冰糖 70克
  • 水 200毫升
  • 1

    紅豆先浸泡12小時

  • 2

    加入紅豆及2.5倍水後， 按電飯煲COOK功能制， 煮2次。並於第二次完成前10分鐘加入冰糖

  • 3

    艾草只取葉子部份50克 洗淨後放入熱水內煮一分鐘

  • 4

    完成後浸冰水放涼 期間要換水四次至五次

  • 5

    艾草揸乾水份後切碎 詳細步驟請觀看視頻

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