氣炸土匪雞翼

2022 年 03 月 27 日發佈 列印
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某米線連鎖店的著名菜式，自家煮一樣得👍🏼，經濟實惠又美味:q #氣炸 #airfry

食材 （3-4人） 1小時內

主要食材

  • 雞中翼 即買 1磅
  • 孜然粉 3-4茶匙
  • 黑芝麻(裝飾) 少許

雞翼醃料

  • 生粉 1茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 孜然粉 2茶匙
  • 花椒粉(如有) 1茶匙
  • 1

    1. 雞翼 即買 解凍後沖洗乾淨，抹乾水分，下醃料醃1小時。

  • 2

    2. 氣炸鍋200度預熱。（焗爐220度預熱）

  • 3

    3. 氣炸鍋鍋底噴油，鋪上雞翼 即買 (皮向下)，平勻灑上2茶匙孜然粉，200度AF 8分鐘。（焗盤舖錫紙，噴油，200度焗10分鐘)

  • 4

    4. 反轉雞翼 即買 ，再灑上餘下2茶匙孜然粉，雞皮上灑上黑芝麻裝飾，再200度氣炸8分鐘。(焗爐用220度焗8分鐘)

  • 5

    5. 上碟後，再灑上少許孜然粉。完成。

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