味噌彩椒牛肉

2013 年 07 月 29 日發佈 列印
0 0 1014

味噌加入醃醬中, 除了可以加強醬汁黏稠度, 讓醬汁更容易裹在肉片上外, 還多了一份豆香氣

搭配彩椒的脆甜, 與滑口的蘑菇, 就是ㄧ道營養滿分的下飯菜喔!!

食材

  • 牛肉片 350g
  • 蘑菇 4-5朵
  • 彩椒 100g
  • 蒜頭 1顆切末

味噌醃醬

  • 味噌 1大匙
  • 素蠔油 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 水 1大匙
  • 味霖 1/2大匙
  • 1

    將味噌醃料調勻, 與牛肉片一起醃15分鐘入味

  • 2

    起油鍋, 爆香蒜末, 將蘑菇片與彩椒鮮炒至半熟. 再加牛肉一起拌炒, 至肉片熟透即完成

  • 3

    ** 不吃牛肉的可用豬肉或雞肉 ** 彩椒我選用紅/黃椒. 也可用其他蔬菜類代替

Tags:

推薦資訊