【春日湯水食譜】健脾益胃 核桃栗子淮山豬𦟌湯
2022 年 03 月 14 日發佈
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【春日湯水食譜】核桃栗子淮山豬𦟌湯 Walnut, chestnut, yam and pork shank soup #健脾益胃 #春日湯水 #豬𦟌湯 | 趕走濕重 | 營養豐富 | 改善疲倦及胃口
春日要健脾，因為脾好就氣好，不受春睏影響。這道核桃栗子淮山豬𦟌湯此湯健強脾胃、滋腎固精，補氣養血。日間嗜睡，夜晚難眠易醒難熟睡，尿黃濁胃口差，大便不盡或爛，舌白苔厚，水腫眼腫者最適合飲用。
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 核桃（連衣） Walnut 2両
- 栗子肉 Chestnut 2両
- 淮山 Dry common yam 1両
- 扁豆 White Hyacinth Bean 1両
- 南棗 South jujube 5粒
- 豬展 即買 Pork shank 1個
- 生薑 Ginger slice 3片
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1
豬𦟌汆水後洗淨，所有材料洗淨 Blanch and rinse pork shank. Rinse all remaining ingredients.
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2
煲滾10碗水，下豬𦟌及所有材料 Boil 10 bowls of water. Add all ingredients.
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3
大火滾起後轉中火煲1.5小時，加鹽調味即成 Bring to a boil. Then to medium heat and boil for 1.5 hour. Season with salt. Done.