湯水篇｜鵪鶉栗子金蟲草花紅棗湯 老少咸宜湯 (附影片
2022 年 03 月 09 日發佈
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俗話說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉」
今天，我找了什麼來壯鵪鶉的膽子呢?
好使它不會如此容易驚青呢？
有 金蟲草花、紅棗、 栗子 、杞子、陳皮,
鵪鶉有滋補作用,老少咸宜都飲得
效用 ：
補五臟、益中補氣、強筋骨、健腦 、貧血、老幼營養不良、 利水消腫、抑制血小板凝聚 、保護血管壁、 阻止動脈硬化 、病弱者、高血壓者
不宜 ：
感冒者， 老年人及肥胖者勿進食過量
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 鵪鶉 1隻
- 板栗 143g
- 金蟲草花 25g
- 紅棗 4 粒
- 陳皮 1/3片
- 杞子 6粒
- 薑片 4片
- 清水 (連浸金蟲草花水) 1800ML
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1
詳細請查閱: https://youtu.be/QKkQv6XHD_U
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2
沖洗鵪鶉、栗子、紅棗。沖洗金蟲草花，清水浸。
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3
熱水加薑片，鵪鶉焯水
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4
先放板栗子、去核紅棗清水中, 大火
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5
20分鐘後放入鵪鶉、陳皮、薑片, 轉小火
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6
90 分鐘 (1小時 30分鐘) 後放入杞子;
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7
5 分鐘後關火, 留煲內 5 分鐘, 即可。