川貝鱷魚肉海底椰湯

2022 年 03 月 10 日發佈 列印
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天氣時冷時熱,特別容易氣管敏感和咳嗽。一於煲此湯給家人潤一潤,鱷魚肉對治療咳嗽更見其效,既健脾益肺氣,有效增強氣管免疫功能,降低過敏咳嗽,也有潤肺補血氣的功效 。川貝可以清熱潤肺、化痰止咳及散結消腫。鵪鶉能補五臟、益精血、温腎助陽,對脾胃虛弱、對容易傷風感冒的人士很有裨益。適合一家人飲 。
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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 川貝粉 約1湯匙
  • 無花果 約 6粒
  • 鱷魚肉乾 1包
  • 南北杏 約1大湯匙
  • 急凍鵪鶉 2隻
  • 陳皮 一瓣
  • 海底椰 約 50g
  • 1

    南北杏和海底椰洗淨浸水約15分鐘備用。急凍鵪鶉解凍後洗淨,汆水備用。陳皮洗淨,浸軟後刮瓤。 陳皮用清水浸軟刮瓤。其他材料清洗乾淨備用。

  • 2

    將所有材料凍水落煲約2-2.5小時便成,用高壓煲則煲約20分鐘,後下川貝粉再大滾5分鐘落鹽便成。

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