氣炸臘味春卷 | 賀年食譜 風味十足
2022 年 01 月 31 日發佈
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用潤腸、臘腸、櫻花蝦以及各式蔬菜，以氣炸鍋煮出健康而且極具風味嘅臘味春卷。餡料顏色紅紅紫紫非常之靚，岩晒新年食。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 臘腸 1條
- 潤腸 1條
- 萵筍 1／4條
- 芋頭 1／4個
- 紫薯 1／2個
- 櫻花蝦 少許
- 新鮮百里香 少許
- 急凍春卷皮 6片
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1
所有蔬菜切絲。
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2
除萵筍外，把紫薯、芋頭、金銀腸、一起蒸十分鐘。
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3
然後臘腸潤腸切絲。
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4
用三分一嘅芋頭，加少量水和橄欖油，壓成芋泥。
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5
將芋泥放在春卷皮中間，放入其他餡料、櫻花蝦、百里香等。
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6
把底部的角包去中間，然後將兩邊收起接去中間，向上卷。用生粉水黏著開口。
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7
春卷表面塗上油，放入氣炸鍋。
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8
用200度氣炸十分，反轉氣炸另一面十分鐘。完成。