肉醬扁意粉(簡易食譜)

2022 年 01 月 24 日發佈 列印
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[和牛牛肉夠哂juice]蕃茄開胃又好食大人小朋友都鐘意。今次簡易食譜材料簡單,絕對適合新手既朋友仔。仲唔快d跟住一齊煮!

食材 (1-2人) 30分鐘內

材料

  • 和牛免治漢堡 220g
  • 扁意粉 250g
  • 蕃茄 2個
  • 蕃茄醬汁 210ml

調味料 1

  • BBQ 粉 少許
  • 玫瑰岩鹽 少許

調味料2

  • 玫瑰岩鹽 少許
  • 少許
  • 1

  • 2

    使用麵鍋/平底鑊,注入水喉水一半。 開大火後,放進扁意粉(把意粉散開擺放)。

  • 3

    水滾後轉中火,(10-12分鐘)把扁意粉煮到9成熟,關火蓋上蓋焗5分鐘。

  • 4

    先把水喉開水,把扁意粉倒進筲箕中,稍稍沖水,瀝乾水備用。

  • 5

    免治和牛肉碎稍稍清洗,加入調味料,拌好備用。

  • 6

    把蕃茄清洗,然後把蕃茄切粒,備用。

  • 7

    平底鑊開大火,落少許油,(中小火)將免治和牛肉爆香炒至半熟,再落蕃茄粒炒至半熟。

  • 8

    再把番茄醬加入鑊中,落入少許玫瑰岩鹽和半茶匙砂糖,煮至稍稍收水。

  • 9

    最後便可加入扁意粉

  • 10

    把剛剛煮好的肉醬和意粉混合,再烹調2-3分鐘(中小火)。

  • 11

    完成!

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