洋蔥燒翅

將雞翅與小雞腿切開，洗淨瀝乾；洋蔥切粗絲，蒜頭拍扁去皮切片；蔥洗淨，蔥白切段、蔥綠切蔥花；

炒鍋燒熱放油，放入洋蔥、蒜片、蔥白炒香；

轉小火，放入調味料；

加入米酒，開中火煮滾

放入所有翅膀和小雞腿；

拌炒上色；

加入1.5杯水；

蓋鍋蓋煮滾；中火悶煮15分鐘；

開鍋蓋拌勻，讓雞翅小雞腿都吃到醬汁；蓋上鍋鍋再燒10分鐘；

開鍋蓋，可以看到醬汁閃亮且有點濃稠感；略拌一下，試吃醬汁微調，開大火收汁；

撒上蔥花即可。