簡易篇｜咸可麗餅皮 可麗餅有分咸和甜 (附影片)
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 中根面粉 / T55 125 g
- 全蛋 75 g
- 牛奶 250 g
- 焦化牛油 25 g
- 鹽 2 g
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1
詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/NspTspL1O4w
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2
先把所以材料回溫至室溫;
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3
準備攪拌盤, 中根面粉過篩, 加入鹽, 然後在中間開一個洞口, 邊攪拌邊加入全蛋, 牛奶 和 焦化牛油, 攪拌至完全混合, 粉漿過篩, 放入雪櫃中靜止最小30分鐘, 備用;
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4
30分鐘後, 取出粉漿和輕輕再攪拌至混和, 備用;
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5
準備易潔平底鑊, 用廚房紙沾少許油, 再掃在鑊上, 開小火, 倒入適量的粉漿, 用小火煎至兩面都上色, 即可。 完成