薑葱煎金蠔
2022 年 01 月 12 日發佈
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今個農曆新年，想喺屋企食蠔啲 ？今次教大家炮製惹味新春菜式「薑葱煎金蠔」🤤 蠔肉豐滿圓潤， 加埋香港製造嘅淘大原釀∙醇鮮醬油，令餸菜味道更醇厚，蠔味十足 🤤 人人都輕鬆煮到！
今個新年，大家又多個賀年食譜喺袋，隨時可以大宴親朋👨👩👧👦
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 金蠔 10隻
- 薑 6片
- 葱 1棵
- 紹興酒 1湯匙
- 薑汁 1匙匙
- 生粉 1湯匙
醬汁
- 淘大原釀‧醇鮮醬油 2湯匙
- 黑糖 2茶匙
- 胡椒粉 少許
- 水 2湯匙
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1
金蠔洗淨抹乾，用紹興酒及薑汁醃10分鐘
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2
薑片切粗長條，葱切段備用
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3
抹乾金蠔，塗上一層薄薄的生粉
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4
燒熱鑊，小火煎香金蠔兩面後盛起
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5
原鑊下薑條，微焦後下金蠔及葱段爆香，下醬汁快手兜勻至乾身盛起即成