湯水食譜 | 龍脷葉青橄欖湯 Dragon Leaf Green Olive Soup
2021 年 12 月 13 日發佈
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健脾胃、養陰潤肺、袪濕解毒
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 龍脷葉 Dragon Tongue Leaf 70g
- 青橄欖 Green Olives 240g
- 豬橫脷 Pork Pancreas 2pcs
- 南杏 Sweet Apricot Kernel 40g
- 北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
- 蜜棗 Honey Dates 2pcs
- 瘦肉 Lean Pork 400g
- 水 Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/EOJQpv2sN90
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2
首先將南杏、北杏 和 蜜棗一起洗乾淨，然後浸15分鐘
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3
青橄欖先洗乾淨，把它切開(1開2)，然後備用
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4
龍脷葉洗乾淨，然後備用
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5
豬橫脷先洗乾淨，把筋膜剪走，再切件，然後再略沖洗一下備用
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6
瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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7
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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8
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味