【一人食】醬燒豬肉豆腐燴飯

2021 年 12 月 04 日發佈 列印
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今天分享一道清冰箱料理
用辣豆瓣醬、蠔油與糖做出鹹鹹甜甜的燴料
搭配白飯真的是專業的白飯殺手

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 白飯 2 人份
  • 豬肉片 150-200 g
  • 雞蛋豆腐 1 盒
  • 鴻喜菇 50 g
  • 玉米筍 4-5 根
  • 洋蔥 半顆
  • 蔥段 15-20 g
  • 蒜片 10-15 g
  • 以下為調味料--------
  • 辣豆瓣醬 1 大匙
  • 米酒 2 大匙
  • 醬油 1.5 大匙
  • 蠔油 0.5 大匙
  • 糖 少許
  • 1

    豆腐切塊。洋蔥切絲。鴻喜菇去根。玉米筍縱切對半。

  • 2

    熱鍋加油，放入豆腐煎至兩面焦黃後取出備用

  • 3

    鍋中放入豬肉片炒至熟後放入洋蔥絲、蔥段、鴻喜菇炒香

  • 4

    加入所有調味料拌炒均勻，放入煎好的豆腐、玉米筍以及蒜片拌炒均勻

  • 5

    加水淹至食材8分滿，蓋上鍋蓋煮5-10分鐘

  • 6

    用鹽調整味道，最後用太白粉水勾薄芡，淋在白飯上即可

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