湯水篇｜《姬‧鹿‧茶》三菇金蟲草花粟米粒素湯 清潤 純素 健康 (附影片)
2021 年 09 月 08 日發佈
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天氣很熱, 不想煲有肉類的湯,
不如煲一個素湯,
清一清腸胃~~~
茶樹菇被譽為「中華神菇」，因為它含高蛋白、低脂肪、低糖、營養豐富、味道鮮美和爽脆、加上獨特的香氣，可用作主菜及配菜，集保健、食療於一身。
功效 :
降低膽固醇、降血壓、益氣開胃，健脾胃、止瀉功能、抗衰老、防癌、補腎、滋陰壯陽、提高免疫力、增强防病能力、腎虛尿頻、氣喘，清熱平肝、美容保健、減肥、水腫、風濕、清熱、平肝、明目。
不適宜以下人士:
過敏者、體質虛弱者、蘑菇過敏史、久病體虚、消化不良者。
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 姬茸菇 20g
- 茶樹菇 20g
- 鹿茸菇 20g
- 金蟲草花 20g
- 罐頭粟米粒 297g
- 陳皮 1/3 片
- 無花果 3 個
- 薑片 2 片
- 清水(包括浸 3 種菇類的水) 2650 ml
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1
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/VdiYdiK91KM
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2
清洗全部菇類、金蟲草花。再各自浸泡10分鐘，水留備用。
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3
去除茶樹菇蒂部。
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4
放入全部菇類和其浸泡水、薑片、陳皮、無花果，在清水中。開大火。
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5
沸騰後轉中火
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6
40分鐘後，放入金蟲草花。
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7
10分鐘後，放入粟米粒。
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8
10分鐘後，關火。