酥脆菠蘿包 有很重要的技巧分享 3秒包一個

2021 年 07 月 01 日發佈 列印
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告訴你，一個很重要的技巧，可以在幾秒裡做好一個菠蘿包，非常詳細的食譜
完整視頻 https://youtu.be/cD5k0wA39e0

食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 1
  • 麵包粉 500g

麵團

  • 高筋麵粉 500g
  • 糖 55g
  • 鹽 5g
  • 雞蛋 50g
  • 牛奶 275g
  • 黃油 30g
  • 酵母 6g

酥皮

  • 黃油 113g
  • 糖 80g
  • 蛋糕粉 | 低筋麵粉 155g
  • 干奶粉 25g
  • 1

    麵團的製作，放入除了黃油的食材，揉成光滑的麵團，再加入黃油，再揉出手套膜

  • 2

    酥皮部分的製作Recipe for pineapple crispy

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