黑糖肉桂卷

2021 年 06 月 16 日發佈 列印
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下午茶時間到～～～
一食食咗2個😋😛

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 200g
  • 鹽 4g
  • 酵母 3g
  • 奶 130g
  • 糖 15g
  • 無鹽牛油 26g

肉桂饀

  • 黑糖 8g
  • 肉桂粉 30g
  • 1

    所有材料混合成團

  • 2

    發酵1小時至2倍大

  • 3

    排氣

  • 4

    搓至光滑，蓋上保鮮紙休息15分鐘

  • 5

    麵團展開成長方形，掃上少量牛油溶液，搽上肉桂饀

  • 6

    捲成長條形，分割成9件

  • 7

    二發1小時，180度焗20分鐘即可

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