辣蒜泥白肉拌銀芽

2012 年 12 月 14 日發佈 列印
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蒜泥白肉加上辣醬調味, 吃了直呼過癮!!

拌了銀芽, 多了爽脆的口感, 還可以解油膩喔

食材

  • 三層肉 (約手掌大) 2片
  • 銀芽 1碗
  • 香菜末 1大匙
  • 花生粒 1-2大匙
  • 黑/白芝麻粒 1小匙

醬汁

  • 醬油 1大匙
  • 素蠔油 1大匙
  • 辣椒醬 1大匙
  • 烏醋 1大匙
  • 蒜泥 1大匙
  • 1

    三層肉燙熟 or 蒸熟. 放涼後切薄片. ** 三層肉可用自己喜愛的豬肉部位代替

  • 2

    醬汁 調勻. ** 不吃辣的可將辣椒醬省略

  • 3

    將切好的薄肉片回鍋加熱, 並倒入銀芽燙熟後瀝乾水分

  • 4

    把肉片/銀芽淋上醬汁, 與香菜末/花生粒/黑白芝麻拌勻即完成

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