【家常小菜】豉椒味菜鵝腸

2021 年 04 月 27 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

材料

  • 鵝腸 300g
  • 彩椒 80g
  • 甜酸菜 100g

調味

  • 豆豉 10g
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 豉油 1湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 柱候醬 1茶匙
  • 糖 1.5茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 麻油 適量
  • 辣椒 適量
  • 1

    鵝腸洗淨隔水備用。

  • 2

    彩椒切幼絲。

  • 3

    甜酸菜切幼絲

  • 4

    豆豉洗淨，用廚房紙吸乾水份，切碎。

  • 5

    豆豉加入蒜蓉。

  • 6

    加入調味料拌勻。

  • 7

    白鑊加入甜酸菜，加入1/2茶匙砂糖，炒至乾身，盛起備用。

  • 8

    燒熱鑊，加油，加入蒜蓉豆豉醬爆香。

  • 9

    加入酸菜及鵝腸，炒熟。

  • 10

    加入彩椒炒勻。

  • 11

    加入生水粉埋獻即可。

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