冬瓜粒瑤枉瘦肉湯【消暑止渴，預防三高】

2021 年 04 月 25 日發佈列印

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【適合季節】
夏季

【食療功效】
清熱解毒、消暑、生津止渴、化痰、祛濕、補腎、瘦身、利尿、預防三高

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_958.html

適合夏季湯水/茶飲
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/01/blog-post_749.html

食材（1-2人） 1小時內

材料

冬瓜 500g
瑤柱 20g(約8粒)
冬菇 25g(約3個)
瘦肉 200g
生薑 2片
清水 1000ml

豬肉醃料

豉油 1湯匙
鹽 1/4茶匙
雞粉 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉適量

1
冬瓜去皮去囊切小粒。
2
冬菇溫水浸軟切小粒，水留用。
3
瑤柱溫水浸軟，水留用。
4
瘦肉切子粒，用醃料醃15分鐘。
5
煲滾水，加入生薑、冬瓜粒、冬菇粒、瑤柱。滾起轉小火，煲20分鐘。
6
冬瓜開始熟透，加入瘦肉。滾起轉小火，煲15分鐘。加鹽調味。

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