芝士粟米可樂餅

2021 年 04 月 23 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

材料

  • 薯仔(1個) 180g
  • 洋蔥碎 50g
  • 免治豬肉 50g
  • 糖 3g
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量

饀料

  • 粟米粒 30g
  • 碎芝士 50g
  • 蛋黃醬 1湯匙

炸粉

  • 中筋麵粉 50g
  • 雞蛋 1隻
  • 面包糠 30g
  • 1

    薯仔隔水蒸熟，用壓蓉器壓成薯蓉。

  • 2

    起油鑊放入洋蔥碎及免治豬肉，炒熟放涼。

  • 3

    薯蓉加入免治豬肉、洋蔥、糖、鹽、黑胡椒拌勻。

  • 4

    粟米粒，碎芝士及蛋黃醬拌勻。

  • 5

    薯蓉分2份，包入粟米芝士餡。搓成餅形。

  • 6

    薯餅沾上麵粉，再沾上蛋液，最後沾上面包糠。

  • 7

    平底鍋加熱油，放入薯餅，炸至金黃免。

  • 8

    盛起隔油即可。

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